第二百五十一章酿酒 (第2/2页)

进，吃的杨云迪直流口水。

    ??“啧啧，就我这些水果，是不是都能申请吉尼斯纪录了啊。”杨云迪抱着新起名的“大仙桃”，这真给传说中的仙桃一样。

    ??一共拿进来三个大坛子，其余都是小坛子，杨云迪就准备酿造三大坛子葡萄酒，应为葡萄酒最容易酿造，也最受欢迎。然后再酿造苹果酒，李子酒和琵琶酒，杏子酒喝桃子酒。

    ??葡萄酒被广为酿造，技术最成熟，杨云迪以前在网上搜索的资料也最多。

    ??先是将葡萄采摘下来，再一粒一粒摘下来，然后清洗干净放在沸水中消两边毒，酿造的过程中是不能有其他的军中存在的，不然就不是酿造葡萄酒而是在培育细菌了，葡萄糖是细菌生长的最佳营养。

    ??杨云迪却是没有用热水消毒，只是用空间溪水清洗了几遍就可以了，他有这个信心里面不会有什么细菌病毒的存在。

    ??将清洗干净的葡萄颗粒放在一处晾干后就装在同样晾干的坛子中，每放一层葡萄颗粒，就要放一层冰糖。坛子放满后再向里面加些白酒做引子。之所以要求坛子和葡萄颗粒都是晾干的，是因为害怕水里有细菌存在，空间泉水中是绝对没有任何细菌的，杨云迪在加了白酒后有加了些空间泉水。

    ??在一定意义上空间泉水已经不单单是水了，由于众多功效，说是仙泉也不为过。背身就是一种功能众多的仙酿，加在葡萄酒里只会好处多多，到时候酿造出来的葡萄酒也会带上空间泉水的些许功效。

    ??做完这些工序，盖上坛子的盖子，再用牛皮纸包裹住，然后泥封。这样这等着发酵上一段时间过后将里面的残渣过滤出来，而后再沉淀一些时日就好了。

    ??杨云迪一连完成了三大坛子葡萄的酿造才歇下来缓口气。

    ??葡萄酒的酿造方法在网上很多，一搜索就是一大堆，容易制作。至于其他的就少了很多，李子，杏子，琵琶等等酿酒甚至没有听说过。

    ??苹果醋倒是听说过，有减肥的功效。杨云迪虽然没上过学，但对酒和醋的转化还是了解的，能酿醋的东西也就能酿造酒的，只不过是酿造成就还是醋就要看方法和比例了。

    ??村子里就有一个笑话，有人曾经得知卖的白酒都是用粮食酿造的，就新奇自己也用粮食酿酒，只不过酿造出来的是白透清澈的能酸掉大牙的白醋，只能当成白醋使用了，这当时在村子里传为一段笑谈。

    ??接下来杨云迪就按照在网上搜索到的方法也酿造了苹果酒。酿造桃子和杏子等水果酒的方法没有找到，他就按照葡萄的方法做了，反正水果的果肉差不多，先试试再说。

    ??弄好后，一大堆坛子摆在空地上，杨云迪没有急着往出搬，果子发酵也得时间呀，放在空间里面无疑是最为快速的了，现在空间中放上几天相当几个月等基本成型了再过滤后将清澈透亮的成品拿出去放在地窖里，喝的时候就可以从地窖中取出来，不会引起别人的怀疑。