第24章 (第2/2页)

理，就是头位数字认同。比如一件衣服卖90和卖89，在人心里就是不同的概念，89还在‘八十多’的范围内，好像‘便宜一些’。我们也可以这样，红烧鱼定价可以在68或者69。”

    ??符千帆：“……”

    ??符千帆：“……也行吧，8听起来吉利一点，就68吧。”

    ??几乎所有价格都像这样被大砍了一遍。符千帆看着价目，难免心痛。之后必须在引流上多多用功，不然一周一万真的就是天文数字。

    ??解决了价格问题，林琼举手：“老板，我还有话想说。”

    ??符千帆：“……你说吧。”

    ??他不想表现得很抗拒，努力让自己有个笑的样子。

    ??“今天陆老师过来，说了很重要的一点。我们没有招牌菜。”

    ??符千帆：“哦……”

    ??陆芃认真点头：“是的呀，不过我也是演过戏才知道。一个饭馆有自己的招牌，才容易在当地形成标杆，让人有一个固定的意识，提到某个菜，就想起谁家做这个菜最好吃。”

    ??符千帆看向邹彦生：“彦生，你觉得呢？”

    ??林琼这才发现，今天晚上邹彦生一直没有怎么说话。

    ??邹彦生点头：“我也赞成有个主打的招牌。既然是水边的餐厅，用鱼做招牌菜应该是最合适的。”

    ??“姜汁鱼片吧！”提到厨房相关的话题，滑宇终于有了参与感，“邹老师做的姜汁鱼片相当好吃！听起来也很爽口。如果用这个做招牌，我们可以做姜相关的小食拿去卖，加深客人的印象！”

    ??尹思明撇嘴：“姜？不会有人听了直接给你pass掉吗？我就很讨厌吃姜。”

    ??“nonono，”陆芃摇手指，“小狗，要知道姜汁和姜完全是两个东西，就像花椒和花椒油是两种东西，香菜……香菜就算了，总之，大部分人讨厌姜，是因为讨厌直接吃到姜的感觉，姜汁主要是提供香味，所以我觉得拿这个当招牌没有任何问题。”

    ??尹思明：“小狗？”

    ??符千帆见邹彦生没表示意见，于是说：“好，那就这么办。小宇，你说的小食具体有哪些？明天能做出来吗？”

    ??“明天……”滑宇说，“如果是做姜汁撞奶，应该来得及。但是紫苏桃子姜恐怕比较赶，因为桃子要腌制一天才能保证入味。”

    ??符千帆说：“好，那就姜汁撞奶。明天早上我们去卖这个。”

    ??滑宇：“但是……”

    ??符千帆皱眉：“还有什么问题？”

    ??“姜撞奶需要冷藏保存，还需要分装，所以需要很多小器皿……”

    ??符千帆：“……”

    ??“不用担心，”郝一嘉说，“我有很多。”