国子监小食堂 第40节 (第2/3页)

不说了，诸位随意放开吃喝，今日温居宴尽兴就好。”

    ??“家中碗碟不够，便在桌案上每一道吃食都配了一双木筷或勺，以作公用。”

    ??说罢，孟桑爽快地饮下半碗温酒。

    ??闻言，在座诸人都纷纷说了些祝语。大家都是敞亮爽快人，馋的就是孟桑手艺，不多客套，直接就开吃了。

    ??宋七娘、陈厨子嗜辣，瞧都不瞧红烧蹄髈、黄金鸡等吃食，径直就奔着香辣味十足的辣炒鸡杂而去。

    ??所有鸡杂都裹了一层芡汁，鸡胗、鸡心和鸡肠都很有嚼劲，吃着脆弹，而鸡肝尝来软硬合适，亦是不错。

    ??明明是外人眼中的腌臜货，也不晓得孟桑是如何做到一丝腥味也无，辣得开胃。

    ??宋七娘咽下口中鸡胗，又端起酒碗饮了一口，赞道：“这吃食过瘾，忒适合下酒！”

    ??而坐在她对面的魏询，最先尝的是松鼠桂鱼。

    ??白净瓷盘中，鱼头、鱼尾一前一后，中间的鱼身打了花刀，底部鱼皮不断，而鱼肉却如一朵朵盛开的菊花般各自散开。橙黄色的酱汁将鱼肉从头至尾淋了个遍，浸透其中。

    ??配上摆盘，仿若这条鳜鱼正在甩头摆尾，很是活灵活现。

    ??夹下一块鱼肉放到碗里，魏询换了筷子，细细品尝。

    ??初入口，味蕾就被酸甜酱汁刺激到，不由自主生出些许津液，很是开胃。

    ??咬下时，才发觉这鱼肉经过了炸制，带了一层酥脆外壳，内里鱼香四溢、鱼肉鲜嫩，一点也不费牙口。

    ??魏询吃了一筷又一筷，难得认可了老友一回。

    ??这老徐，人不怎么样，挑的鱼是真不错，配着桑娘这绝妙厨艺，再美味不过。

    ??不仅这两道，席间旁的菜式也很受欢迎，素菜也不例外。

    ??西红柿炒鸡蛋，也就是大雍朝美名为“红日浮金”的一道家常菜。

    ??鸡蛋金黄，西红柿红得晃眼，满满装了一盘。吃时，去皮西红柿微软，鸡蛋块吸满汤汁，稍加咀嚼，酸甜并着鸡蛋香充溢唇齿之间。

    ??另还做了凉拌。将西红柿去根切片，整齐码在盘中，西红柿沙瓤饱满，上头撒一层薄薄的白糖。

    ??这道凉拌菜是最早上桌，眼下白糖化了大半，已经出汁，恰是品尝的最佳时机。

    ??正值午时，日头挂在头顶上，尝一片糖拌西红柿，再舒爽不过，没一会儿就众人分了个精光。

    ??对这道菜，孟桑是存了些小心思的，摆盘时特意放在了自己跟前。

    ??看到最后一片西红柿被夹走，她忙不迭捧起仅剩汁水的盘，舒舒服服地饮尽。

    ??“嗯——！好喝！”

    ??果然糖拌西红柿的精华就是最后剩下的汁水，酸甜口，很是沁人，带来一阵清爽。

    ??孟桑美滋滋地放下盘子，这才发觉周遭人正直勾勾盯着自己，面露控诉之色。

    ??徐叔眯了眯眼：“孟师傅不厚道啊……”

    ??柱子也不甘其后：“师父嘴挑，能让您出手抢的必然好吃，您还一口都不留给我们。”

    ??“是啊！”其余人纷纷附和。

    ??“怪不得师父要将糖拌西红柿放在她自个儿跟前，原是等在这儿！”

    ??被桌上其余人齐齐指责，孟桑一哽，旋即反应过来，落荒而逃：“烧鹅好了！你们慢吃，我去庖屋端烧鹅来。”

    ??这一走，身后诸人顿时忍不住，笑了一会儿，继续吃喝。

    ??桌上另两道亮眼的菜式，还当属黄金鸡和红烧蹄髈。

    ??整只鸡已经被切块，拼在盘中。鸡皮色如黄金，油汪汪的，内里鸡肉瞧着紧致，散着鸡肉独有的鲜香味。

    ??旁边另配一大碗鸡汤，可隐隐闻见酒香，想来是配着鸡肉一道吃。

    ??阿兰爱喝汤，便先舀汤来喝，鸡汤鲜