心灵小饭馆[美食]_心灵小饭馆[美食] 第81节 首页

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   心灵小饭馆[美食] 第81节 (第1/3页)

    ??也是坐在小饭馆里,孙青青才知道今天为什么排队这么慢。

    ??店里每一个客人面前都摆着一个瘦瘦高高的深棕色坛子,里面还冒着热乎气,想必这就是小饭馆的新菜之一的坛子肉。

    ??和名字真的很符合,孙青青一囧。

    ??这种菜一看就知道制作的时间不短,估计也是这个原因让排队的时间变长了。

    ??小饭馆的新菜有两道菜:坛子肉和烫干丝。

    ??这两样里,孙青青只听说过烫干丝,以前她出去旅游的时候听到过,是淮阳那边的早茶。

    ??这就跟她老家那边的早茶差不多,只是菜色茶点不一样而已。

    ??不过老板竟然将烫干丝作为一道菜推出,而不是茶点。

    ??虽然孙青青也认为烫干丝更适合当菜,但能够和茶一起吃的菜肯定是有和茶相搭配的理由,随意拆开可能不会太好。

    ??孙青青觉得自己得好好看看,这个老板是不是有两把刷子才敢这么做的,还是只是盲目自信。

    ??烫干丝是先上来了,送过来的服务员小姐姐还解释了坛子肉后上的原因。

    ??上一批一起制作的已经上完了,现在正在制作中。

    ??行吧,还有一个烫干丝,孙青青点点头。

    ??烫干丝跟孙青青想象中的完全不一样,本以为会是惨白的豆制品颜色,顶多有一丝丝黄色在其中,没想到经过酱汁的浇淋,豆腐干丝已经染上了一层深颜色,加上上面姜黄的姜丝点缀其上,非常的有意境。

    ??豆腐干能够看出来被切得很细,层层叠叠的堆在一起,像一座山一样躺在一个深底宽口的盘子中。

    ??孙青青用筷子扒拉了两下,香味瞬间散开,她使劲嗅了嗅,是香油的味道。

    ??难得的,孙青青没有在豆制品做的菜里面闻到豆子的味道。

    ??一般的豆制品中会有很浓的豆子味,不过这也是应该的,原材料就是大豆,怎么可能没有味道,但孙青青就是不喜欢,她觉得这种味道很腥,所以很少能够有让她吃得下去的豆制品。

    ??但这份烫干丝却没有豆腥味,有的是香油味,不,它也有豆子的味道,但奇怪就奇怪于,它的豆子味一点都不腥,反而让孙青青感受到了一股特有的清新的感觉。

    ??这是独一无二的感受。

    ??孙青青又凑近闻了闻,她从来没想到有一天自己会对豆子的味道痴迷。

    ??这香味让孙青青对这份烫干丝有了信心,她觉得今天这第一份菜是稳住了。

    ??拿起筷子夹起一些豆腐干,能够明显的在被筷子挤压的地方看到渗透出来的酱汁,这代表着它们已经完全吸满了酱汁。

    ??孙青青眼睛一亮,赶忙将这一筷子的豆腐干送进嘴里。

    ??果不其然,孙青青每咀嚼一下,这豆腐干丝都在向外迸溅出酱汁,酱汁洒落在敏感的舌头上面,瞬间刺激到了味蕾,咸鲜味道十足。

    ??孙青青半闭着眼睛享受着面前的烫干丝,她觉得这一份烫干丝没有茶水的烘托都已经很好吃了,这要是加上茶水会不会更好吃?

    ??带着这个疑问,孙青青决定下次一定要带一杯茶过来,边喝边体会。

    ??烫干丝享受到一半,孙青青的坛子肉上场了。

    ??和其他客人一样的小坛子,上面的盖子还盖着,跟之前的煲仔饭的巨型大砂锅完全就是s和xl的距离。

    ??孙青青倒是很喜欢这种坛子、砂锅装着的菜,会有一种菜很上档次的感觉。

    ??拿上旁边的一小块布,放在盖子上面,轻轻提起盖子。

    ??盖子就像是一道封印一般,被提起的瞬间,底下水雾蒸腾而上,从缝隙间散出。

    ??看得孙青青一阵惊讶,从来没有见过这样阵仗的菜,之前的煲仔饭也会有这样一幕,但因为砂锅太过巨大,水雾反而变得很散,不像现在这样的成聚拢的样子。

    ??水雾散开后留下一个黑乎乎的坛子口,依照孙青青坐着的这个角度,她根本看不清里面的内容物。

    ??孙青青将板凳向前挪了一些,又拿上布轻轻将坛子倾斜了一些,这才看到里面的肉块和
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